Hazır atıştırmalık veya dondurulmuş yemek, raf ömrünü uzatmanın ötesinde, kalp hastalığı riskinizi de artırabilir. Koruyucular, yüz binlerce endüstriyel olarak işlenmiş gıdada kullanılmaktadır. Sorbonne Paris Kuzey Üniversitesinden Anaïs Hasenböhler; "Deneysel çalışmalar, bazı koruyucu gıda katkı maddelerinin kardiyovasküler sağlığa zararlı olabileceğini öne sürüyor, ancak bu bileşenlerin insanlar üzerindeki etkisine dair yeterli kanıtımız yok. Bildiğimiz kadarıyla, bu, çok çeşitli koruyucular ile kardiyovasküler sağlık arasındaki bağlantıları araştıran türünün ilk çalışmasıdır."

Çalışma, Fransa'da 112.000'den fazla yetişkinin sekiz yıla kadar olan beslenme alışkanlıklarını takip etti ve yaygın olarak kullanılan bazı gıda koruyucularının yüksek tansiyon ve kardiyovasküler olay oranlarıyla bağlantılı olduğunu ortaya koydu. Çalışma, küf ve bakteri oluşumunu önlemek için kullanılan antioksidan olmayan koruyucuları en çok tüketen kişilerin yüksek tansiyon riskinin %29, kalp krizi, inme ve anjina riskinin ise %16 daha yüksek olduğunu buldu. Yiyeceklerin kararmasını önlemek için kullanılan antioksidan koruyucuları daha fazla tüketenlerin de yüksek tansiyon geliştirme olasılığının %22 daha yüksek olduğu görüldü. Araştırmacılar, sodyum nitrit, potasyum sorbat ve sitrik asit de dahil olmak üzere yüksek tansiyonla bağlantılı sekiz koruyucu belirledi.

Makalenin/Haberin İngilizce versiyonuna buradan ulaşabilirsiniz.
Haber Yayınlanma Tarihi : 26.05.2026

---

Haberi Sosyal Medyada Paylaş:

Gebelikte Çok Fazla Oturmak Komplikasyon Riskini İki Katına Çıkarıyor

Eskiden hamile kadınlara mümkün olduğunca dinlenmeleri tavsiye edilirdi. Ancak yeni bir çalışma, bu tavsiyenin tamamen yanlış olduğunu söylüyor. Araştırmacılar, günlük rutinlerine hafif aktivite bile ekleyen kadınlara kıyasla, daha... Devamını oku

Google'ın Sivrisinek Planı

Silikon Vadisi'nin teknoloji devi, önümüzdeki iki yıl içinde Kaliforniya ve Florida'da 64 milyona kadar kısırlaştırılmış erkek sivrisinek salmak için federal onay arıyor. Amaç, bulaşıcı dengue ateşinin yanı sıra Zika, chikungunya... Devamını oku

Gece Kuşları Kaygı ve Yalnızlığa Daha Yatkın

Yeni bir araştırmaya göre, sabahın erken saatleri gece kuşlarının ruh sağlığı için pek iyi olmayabilir. Araştırmacılar, Amerikan Uyku Tıbbı Akademisi ve Uyku Araştırma Derneği'nin yakında yapılacak ortak toplantısında, geç sa... Devamını oku