Bulgular, sağlık profesyonelleri üzerinde yapılan üç uzun vadeli çalışmanın parçası olarak otuz yıldan uzun süredir takip edilen 220.000'den fazla kişiden alınan diyet ve sağlık verilerine dayanmaktadır. Her dört yılda bir, katılımcılar diyetleriyle ilgili soruları yanıtladılar. Sonuçlar, en çok tereyağı yiyen kişilerin en az yiyenlere kıyasla %15 daha fazla ölme riskine sahip olduğunu göstermektedir. Buna karşılık, en fazla bitkisel yağ tüketenlerin ölüm riski en az tüketenlere göre %16 daha düşüktü. Daha ileri analizler, her gün az miktarda tereyağını bitkisel yağlarla değiştirmenin bile ölüm riskini azaltabileceğini gösterdi.
Tereyağı ve bitki bazlı yağlar farklı tipte yağ asitleri içerir ve bu yağ asitleri vücutta farklı şekilde etki eder. Tereyağı, daha yüksek kolesterol ve atardamar sertleşmesiyle ilişkilendirilen doymuş yağ asitleri açısından zengindir. Bu tür yağlar ayrıca kanser riskini artırabilen iltihaplanma ve değişen hormon aktivitesiyle ilişkilidir. Öte yandan, bitki bazlı yağlar daha fazla doymamış yağ asidi içerir, bu da kolesterolü düşürebilir, hücre ve beyin sağlığını korumaya yardımcı olabilir, iltihaplanmayla savaşabilir ve hatta bir kişinin belirli vitaminleri emmesine yardımcı olabilir.
Makalenin/Haberin İngilizce versiyonuna buradan ulaşabilirsiniz.
Haber Yayınlanma Tarihi : 08.03.2025
Haberi Sosyal Medyada Paylaş:
