Meyve ve sebze yemek sağlıklı olmanın anahtarıdır, ancak yeni bir çalışma, daha yüksek pestisit kalıntısı içeren ürünleri seçmenin bu kimyasalların vücuda sızma miktarını artırabileceğini öne sürüyor. Araştırmacılar, insanların tükettiği ürün türlerini idrarlarında bulunan pestisit seviyeleriyle ilişkilendirdi. Sonuçlar, Çevre Çalışma Grubu'nun (EWG) "Kirli 12" listesinde yer alan ıspanak, çilek ve kara lahana gibi gıdaları tüketmenin, ananas, tatlı mısır ve avokado gibi "Temiz 15" listesinde yer alan ürünleri tüketmekten daha yüksek pestisit seviyelerine yol açtığını gösteriyor. Çalışmanın yazarı ve EWG'nin bilim başkan yardımcısı Alexis Temkin; "Farklı meyve ve sebze türlerinin tüketilmesinin pestisit seviyelerinizi de buna göre değiştirdiğini gördük. Yüksek kalıntılı gıdaların daha fazla tüketilmesi, düşük kalıntılı gıdaların tüketimine kıyasla idrardaki pestisit seviyelerini daha fazla artırıyor" dedi. Daha önceki araştırmalarda pestisit maruziyetinin doğum kusurları, kalp hastalıkları ve bazı kanserlerle bağlantılı olduğu ortaya konmuştur. Çocuklar ve hamile kadınlar özellikle savunmasızdır.
24 Eylül'de Uluslararası Hijyen ve Çevre Sağlığı Dergisi'nde yayınlanan çalışma, ABD Tarım Bakanlığı'nın (USDA) ürünlere ilişkin test verilerini, federal hükümetin yıllık sağlık anketi aracılığıyla toplanan idrar örnekleriyle karşılaştırdı. Uzmanlar, bulguların insanların yedikleri ile farklı pestisitlere maruz kalmaları arasında net bir bağlantı olduğunu gösterdiğini söyledi. Çevre Çalışma Grubu Alışveriş Rehberi, ıspanak örneklerinin ağırlıkça test edilen diğer tüm ürünlerden daha fazla pestisit kalıntısı taşıdığını bildirdi. Araştırmacılar toplam 203 farklı pestisit kalıntısı buldu. Araştırmacılar, en toksik karışımların yeşil fasulye, ıspanak, biber ve yapraklı yeşilliklerde bulunduğunu belirtti. Öte yandan, Temiz On Beş listesine göre papaya, soğan ve karpuz en az kirlenmiş meyveler arasındaydı.
Makalenin/Haberin İngilizce versiyonuna buradan ulaşabilirsiniz. Haber Yayınlanma Tarihi : 27.09.2025
Haberi Sosyal Medyada Paylaş:
