Birçok insan lifi sizi düzenli tutan besin olarak bilir. Ama aynı zamanda, sindirim sisteminde bulunan geniş bakteri ve diğer mikrop koleksiyonu olan bağırsak mikrobiyomunun oluşumunda da önemli bir oyuncu. Bağırsaktaki bakteriler lifi parçaladığında, kolondaki hücreler için ana besin kaynağı olan belirli kısa zincirli yağ asitleri üretirler. Araştırmalar ayrıca yağ asitlerinin metabolizma ve bağışıklık savunmaları kadar hayati işlevleri düzenlemede rol oynadığını öne sürüyor.
Yeni çalışmada, araştırmacılar üç yaygın lif tozu takviyesini test etti: inülin (hindiba kökü özü), buğday dekstrin, ve galaktooligosakkaritler. 28 sağlıklı yetişkine bir hafta boyunca kullanmaları için her bir takviyeyi verdiler. Genel olarak, çalışma, tüketicilerin bağırsak mikrobiyomunu değiştirmede hiçbir takviyenin diğerlerinden daha iyi performans göstermediğini buldu. Her takviye, iltihabı kontrol etmeye yardımcı olan önemli bir yağ asidi olan bütirat üretimini artırdı.
Beslenme ve Diyetetik Akademisi sözcüsü ve Rosalind Franklin Tıp ve Bilim Üniversitesi'nde öğretim görevlisi olan Nancy Farrell Allen; “Yiyeceklerin lif ihtiyacını karşılamanın en iyi yolu olduğuna inanıyorum. Bitkisel gıdalar sadece çeşitli lif formlarını değil, aynı zamanda bir dizi vitamin, mineral ve faydalı fitokimyasal sağlar" dedi. Farrell Allen, bir dizi sebze ve meyve de dahil olmak üzere lif açısından zengin yiyeceklerin uzun bir listesine dikkat çekti; kepekli tahıllar, mercimek ve nohut gibi bakliyatlar, soya fasulyesi ve yer fıstığı gibi baklagiller.
Makalenin/Haberin İngilizce versiyonuna buradan ulaşabilirsiniz.
Haber Yayınlanma Tarihi : 07.08.2022
Haberi Sosyal Medyada Paylaş:
