Chicago'daki Northwestern Üniversitesinden çalışmanın yazarı Dr. Nabeel Yaseen ve arkadaşları genlerin yeme davranışı üzerindeki etkisini incelemek için, Birleşik Krallık Biobank'ın genetik verilerini, balık, kümes hayvanları veya kırmızı et yemeyen 5.300'den fazla katı vejetaryen ile 329.000'den fazla vejetaryen olmayan ("kontrol" grubu) karşılaştırdı. Araştırmanın yazarları bir üniversite haber bülteninde kendilerini vejetaryen olarak tanımlayan kişilerin %48 ila %64'ünün hala balık, kümes hayvanları ve/veya kırmızı et yediğini bildirdiğini belirtti. Araştırmacılar potansiyel olarak ilişkili 31 gen buldular. En yakın ilişkili olanlardan ikisi de dahil olmak üzere bu genlerin birçoğu, yağın metabolize edilmesinde ve/veya beyin fonksiyonunda rol oynar.
Yaseen, "Vejetaryen diyeti benimseme motivasyonunda dini ve ahlaki düşünceler kesinlikle önemli bir rol oynasa da, verilerimiz böyle bir diyete uyma yeteneğinin genetik tarafından kısıtlandığını gösteriyor. Gelecekteki çalışmaların vejetaryenler ve vejetaryen olmayanlar arasındaki fizyolojik farklılıkların daha iyi anlaşılmasına yol açacağını, böylece kişiselleştirilmiş beslenme önerileri sunmamıza ve et yerine geçen daha iyi ürünler üretmemize olanak sağlayacağını umuyoruz" dedi.
Makalenin/Haberin İngilizce versiyonuna buradan ulaşabilirsiniz.
Haber Yayınlanma Tarihi : 10.10.2023
Haberi Sosyal Medyada Paylaş:
