Diyet kolesterolü ve kan kolesterolü aynı şey midir?
Hayır. Diyetteki kolesterol yiyeceklerde bulunur. HDL ("iyi") ve LDL'yi ("kötü") içeren kan kolesterolü, Amerikan Kalp Birliği tarafından tanımlanan kalp sağlığının sekiz temel ölçüsünden biridir. Doymuş yağ oranı yüksek bir diyet, yüksek LDL kolesterol düzeylerine yol açabilir ve ayrıca atardamarlarınızın duvarlarında plak oluşumuna yol açabilir. Bu kan akışını kısıtlar ve kalp krizi veya felce yol açabilir. Diyet kolesterolü hayvansal gıdalardan gelir. Yüksek yağlı et, yumurta, tereyağı ve tam yağlı süt ürünleri ana kaynaklardır. Her ne kadar diyet kolesterolü bir zamanlar kalp hastalığına katkıda bulunan bir etken olarak seçilmiş olsa da, 2019 bilim tavsiyesi, çalışmaların genel olarak diyet kolesterolü ile kardiyovasküler risk arasındaki ilişkiyi desteklemediğini söyledi.
Ne kadar diyet kolesterolü yiyebilirim?
Federal beslenme kuralları, diyetteki kolesterol tüketiminin "diyetin besinsel yeterliliğinden ödün vermeden mümkün olduğu kadar düşük" tutulmasını önermektedir. Genel öneri günde 300 miligramdan az diyet kolesterolü tüketmektir. Araştırmalar, diyetteki kolesterolü toplam yağ alımından gerçekten izole edemeyeceğinizi gösterdi. Çok fazla doymuş yağ, çok fazla şeker, sodyum ve çok az lif tüketmek kalp hastalığı riskini artırır. Ne kadar kolesterolden kurtulabileceğinizi düşünmek yerine, bol miktarda meyve ve sebze, tam tahıllar, sağlıklı protein kaynakları ve az yağlı veya yağsız süt ürünleri içeren, her yönüyle sağlıklı bir diyet yemeyi düşünmeyi deneyin.
Bu yumurta yiyebileceğim anlamına mı geliyor?
Büyük bir bütün yumurta yaklaşık 200 mg diyet kolesterolü içerir. Bu nedenle Van Horn, bir zamanlar haftada iki veya üç yumurta sarısından fazlasını yememenin akıllıca kabul edildiğini söyledi. Yumurta aklarında diyet kolesterolü yüksek değildir. 2019 bilim tavsiyesi, sağlıklı insanların her gün diyetlerine bir tam yumurta veya eşdeğerini dahil edebileceğini söylüyor; Besinsel faydalar ve kolaylık göz önüne alındığında, sağlıklı kolesterol düzeyine sahip yaşlı insanlar iki tane alabilir.
Kan kolesterolüm yüksekse ne olur?
Yüksek LDL kolesterol düzeyine sahip herkesin hem doymuş yağ hem de diyet kolesterol kaynaklarını azaltmayı düşünmesi gerekir. Çünkü bunların birlikte arteriyel plak oluşumuna katkıda bulunma olasılıklarının daha yüksek olduğu düşünülüyor. Bu özellikle aşırı kilolu, obeziteli veya diğer risk faktörleri olan kişiler arasında bir endişe kaynağıdır.
Diyetteki kolesterol tavsiyesi yıllar içinde neden değişti?
Beslenme araştırmaları izole edilmiş bir besin maddesine veya belirli bir gıdaya odaklanıyordu. Artık odağını daha geniş yeme alışkanlıkları ve yemek sıklığı bütünlüğüne kaydırdı. Daha önce hiç bu kadar kapsamlı ve sistematik bir şekilde araştırılmamış biyobelirteçler arasındaki ilişkilerin kilidini açmayı vaat ediyor. Öyleyse bizi izlemeye devam edin.
Makalenin/Haberin İngilizce versiyonuna buradan ulaşabilirsiniz.
Haber Yayınlanma Tarihi : 26.08.2023
Haberi Sosyal Medyada Paylaş:
