Gluten buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan bir proteindir. Çölyak hastalığı olan kişilerde bu bitkiyi yemek, ince bağırsakta hücre hasarına neden olan bir otoimmün reaksiyonu tetikler. Londra'daki Mayo Clinic Healthcare'den Dr. Sarmed Sami, bu reaksiyonun ishale, yorgunluğa, kilo kaybına, şişkinliğe, anemiye neden olabileceğini ve ciddi komplikasyonlara yol açabileceğini söyledi. Gluten intoleransı daha yaygındır. Gluten intoleransında hücre hasarı veya iltihaplanma yoktur. Bu daha çok bir hassasiyettir. Gluten yerseniz ve ishal gibi ani bir reaksiyonla karşılaşırsanız, bunun, yavaş bir süreç olan çölyak hastalığından ziyade gluten intoleransı olma olasılığı daha yüksektir.

Gluten intoleransı veya çölyak hastalığının bir belirtisi, glutenin diyetten çıkarılmasıyla azalan veya kaybolan ishal, şişkinlik veya mide yanması gibi bir veya daha fazla gastrointestinal semptomun görülmesidir. Kişi tekrar gluten yemeye başlarsa bu belirtiler tekrar ortaya çıkar. Sami, glüten intoleransı olanların glüten içeren gıdaları tamamen ortadan kaldırmak yerine azaltabileceklerini söyledi. Bazı insanlar glüten alımını yarıya indirerek sorun yaşamayabilirken, diğerlerinin daha fazla azaltması gerekebilir. Bu, kesinlikle glutensiz olmanız gereken çölyak hastalığından farklı. Çölyak hastalığını teşhis etmek için doktorlar, vücudun gluteni bir istilacı olarak görüp görmediğini ve yüksek düzeyde antikor üreterek tepki gösterip göstermediğini belirlemek için bir kan testiyle başlar. Pozitif bir kan testinden sonra, ince bağırsaktaki hasarı kontrol etmek için biyopsi alabilir. Çölyak hastalığı olan çoğu hasta için glüteni ortadan kaldırmak onu kontrol altında tutar. Çölyak tanısı olmadan gluteni ortadan kaldırmanın bir anlamı olmaz. Dr.Sami; "Glutensiz beslenmenin tek başına daha sağlıklı olduğuna dair hiçbir kanıt yok" dedi.

Makalenin/Haberin İngilizce versiyonuna buradan ulaşabilirsiniz.
Haber Yayınlanma Tarihi : 20.11.2023

---

Haberi Sosyal Medyada Paylaş:

Yeni Bir Araştırmaya Göre, Kişiliğinizi Binlerce Gen Varyantı Şekillendiriyor

Kapsamlı yeni bir araştırma, genlerinizin nasıl bir insan olduğunuz üzerinde etkili olduğunu, ancak bu sürecin oldukça karmaşık olduğunu ortaya koyuyor. Devasa miktardaki genetik veriye dayanan rapora göre, bir insanı o kişi yapan kiş... Devamını oku

Kilo Vermek mi İstiyorsunuz? Ağırlık Çalışmasını İhmal Etmeyin

Ağırlık kaldırmanın "vücudu aşırı irileştirme" (kas kütlesini çok büyütme) gibi bir algısı vardır; bu nedenle kilo vermek istediğinizde aklınıza gelen ilk egzersiz türü olmayabilir. Ancak bu algı, ağırlık kaldırmanın değe... Devamını oku

Amerikalıların Çoğu Stresi Günlük Yaşamın Kaçınılmaz Bir Parçası Olarak Kabul Ediyor

Amerikan Psikoloji Derneği (APA) tarafından yapılan yeni bir ankete göre, pek çok Amerikalı yüksek düzeydeki stresi yaşamın normal bir parçası olarak kabul ediyor. APA’nın "Amerika’da Stres 2026" (Stress in America 2026) başlıklı ... Devamını oku