Yeni çalışma için araştırmacılar, Hawaii ve Kaliforniya'da yaşayan, aralarında Afrika kökenli Amerikalı, Japon Amerikalı, Latin Amerikalı, yerli Hawaiili ve beyaz katılımcıların da bulunduğu yaklaşık 93.000 kişiyi gözledi. Katılımcılar gıda bazlı bir anket doldurdu ve bu verilerden araştırmacılar üç beslenme modelini izledi. Ortalama bir bitkisel bazlı diyet, et, süt ve yumurta gibi hayvansal ürünlerden daha fazla sebze ve meyve tüketmeyi önceliklendiriyordu. Sağlıklı bir bitkisel bazlı diyet ise tam tahıllar, meyveler, sebzeler, bitkisel yağlar, kuruyemişler, baklagiller, çay ve kahveyi önceliklendiriyordu. Sağlıksız bitkisel beslenme, bol miktarda ilave şeker, meyve suları, rafine tahıllar ve patates kızartması veya cips gibi fast food veya işlenmiş patates ürünlerini içeriyordu.
Çalışma başladığında katılımcılar ortalama 59 yaşındaydı ve ortalama 11 yıl boyunca takip edildiler. Bu süre zarfında yaklaşık 21.500 kişi Alzheimer hastalığı veya demans geliştirdi. Genel olarak, en çok bitkisel gıda tüketen kişilerin, en az tüketenlere kıyasla demans riski %12 daha düşüktü. Araştırmacılar ayrıca, en sağlıklı bitkisel gıdaları tüketenlerin demans riskinin %7 daha düşük olduğunu, en sağlıksız bitkisel gıdaları tüketenlerin ise %6 daha yüksek risk taşıdığını buldu.
Yaklaşık 45.000 katılımcıdan oluşan daha küçük bir grup, 10 yıl sonra ikinci bir beslenme anketi turunu tamamladı. Çalışma, beslenme alışkanlıkları daha sağlıklı hale gelenlerin demans riskinin %11 daha düşük olduğunu, beslenme alışkanlıkları kötüleşenlerin ise %25 daha yüksek risk taşıdığını ortaya koydu.
Makalenin/Haberin İngilizce versiyonuna buradan ulaşabilirsiniz.
Haber Yayınlanma Tarihi : 12.04.2026
Haberi Sosyal Medyada Paylaş:
