Yeni bir büyük ölçekli çalışma, ultra işlenmiş gıdaların çeşitli kanserlere yakalanma ve bunlardan ölme riskini artırdığını söylüyor. Araştırmacıların 31 Ocak'ta eClinical Medicine'de bildirdiğine göre, diyetinizdeki bu yiyeceklerin her %10'luk artışı, genel kanser riskinizi %2 ve kansere bağlı ölüm riskinizi %6 artırıyor. Spesifik kanserler için, özellikle de öncelikle kadınları etkileyenler için risk daha da yüksektir. Örneğin, bir kadının aşırı işlenmiş gıda tüketimindeki her %10'luk artış, onun yumurtalık kanserine yakalanma olasılığını %19 ve yumurtalık kanserinden ölme olasılığını %30 artırıyor.
Bu çalışma için London Halk Sağlığı Okulu'ndan baş araştırmacı Kiara Chang ve meslektaşları, İngiltere, İskoçya ve Galler'de devam eden bir sağlık çalışması olan UK Biobank'taki yaklaşık 200.000 katılımcının kayıtlarını analiz ettiler. Biobank araştırmasının bir kısmı, diyetleriyle ilgili anketleri dolduran insanları içeriyordu. Ayrıca 34 kanser türünden kimlerin geliştiği ve kimin öldüğüne dair kayıtlar tutuldu. Araştırmacılar, katılımcıları 10 yıl boyunca izlediler ve daha fazla insanın aşırı işlenmiş gıdaları ne kadar çok yerse, kanser riskinin o kadar yüksek olduğunu gördüler.
Makalenin/Haberin İngilizce versiyonuna buradan ulaşabilirsiniz.
Haber Yayınlanma Tarihi : 03.02.2023
Haberi Sosyal Medyada Paylaş:
