B6 Vitamini (piridoksin) proteinlerin, karbonhidratların ve yağların parçalanması da dahil olmak üzere 100'den fazla enzimin çeşitli işlevleri yerine getirmesine yardımcı olan bir koenzimdir. B6 yüksek seviyeleri kalp problemlerine neden olabilen amino asit homosisteinin normal seviyelerinin korunmasına yardımcı olur. B6 ayrıca bağışıklık sistemini destekler ve beyni sağlıklı tutar. Depresyon ve kaygıyı hafifletmeye bile yardımcı olabilir. Çok fazla B6 ayaklarda ve ellerde uyuşmaya, vücut hareketlerinin kontrolünün kaybolmasına ve mide bulantısına neden olabilir. B6 vitamini içeren gıdalar; sığır karaciğeri, tuna, Somon, kuvvetlendirilmiş tahıllar, nohut, kümes hayvanları, bazı sebze ve meyveler, özellikle koyu yapraklı yeşillikler, muz, papaya, portakal ve kavun.
B12 vitamini (kobalamin) kırmızı kan hücreleri ve DNA yapmak için gereklidir ve ayrıca beyin ve sinir hücrelerinin işlev ve gelişiminde de rolü vardır. B12 vitamini, homosistein adı verilen bir proteinin parçalanmasına yardımcı olur. Yüksek düzeyde homosistein, kan pıhtılarının ve serbest radikal hücrelerin oluşumuna katkıda bulunabileceği ve normal kan damarı işlevini etkileyebileceği için kalp hastalığı ve felç riskinin artmasıyla bağlantılıdır. Yetersiz B12 vitamini homosistein düzeylerini artırabilir. Et içermeyen vejeteryan diyetleri, potansiyel olarak ciddi sağlık sorunları olan B12 vitamini eksikliğine neden olabilir. B12 vitamini içeren gıdalar; balık, kabuklu deniz ürünleri, karaciğer, kırmızı et, yumurta, kümes hayvanları, süt, peynir ve yoğurt gibi süt ürünleri, güçlendirilmiş besin mayası, güçlendirilmiş kahvaltılık gevrekler, zenginleştirilmiş soya veya pirinç sütü.
Makalenin/Haberin İngilizce versiyonuna buradan ulaşabilirsiniz.
Haber Yayınlanma Tarihi : 20.01.2023
Haberi Sosyal Medyada Paylaş:
