Çalışma için Ohio'daki Cleveland Clinic'teki araştırmacılar, Amerika Birleşik Devletleri, İtalya, Çin ve İran'da yapılan dört büyük çalışmada 570.000'den fazla katılımcının sağlık ve diyet kayıtlarını inceledi. Araştırmacılar, acı biber yiyenlerin sağlık sonuçlarını nadiren ya da hiç yemeyenlerle karşılaştırdı. Sonuç: Acı biber yiyenler, çalışma süresi boyunca kalp ile ilgili nedenlerden kaynaklanan ölümlerde %26, kanser ölümlerinde %23 ve tüm nedenlere bağlı ölümlerde %25 azalma oldu.
Bir kardiyolog olan kıdemli yazar Dr. Bo Xu, diyet ve kültürel uygulamalar farklı olsa da, dört ülkede de benzer eğilimler görüldüğünü söyledi. Bulgular, diyetin genel sağlık üzerindeki etkisini vurguluyor. Acı biberdeki sihir nedir? Araştırmacılar kapsaisin adlı kimyasal bir bileşene, biberin faydalarının potansiyel bir açıklaması olarak işaret ettiler. Xu, daha önce üzerinde çalışıldığını belirtti. Kapsaisinin acı biberin görünürdeki sağlık yararlarını açıkladığını speküle ederek, "İnsanlar onu anti-inflamatuar, anti-kanser ve anti-obezite olarak tanıtıyor" dedi. Ancak Xu, bunu doğrulamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç olduğunu ekledi. Bu arada Xu, kardiyoloji pratiğinde hastaları meyve ve sebzelerin yanı sıra belirli fındık, protein, balık ve zeytinyağı türlerinden zengin Akdeniz diyeti yemeye teşvik ediyor. Xu, "Diyet faktörleri hem olumlu hem de olumsuz olabileceği için diyetinize dikkat edin," dedi. "Genel ve kardiyovasküler sağlığınızı geliştirmek açısından ne yediğinize dikkat etmenin gerçekten önemli olduğunu düşünüyorum."
Pennsylvania Eyalet Üniversitesi'nde beslenme profesörü olan Penny Kris-Etherton, geçmiş çalışmaların, kapsaisinin kanser hücrelerinin büyümesini durdurmaya yardımcı olduğunu gösterdiğini belirtti ve bu da kanserden ölüm oranının ve tüm nedenlerin azaltılmasında rol oynayabilir. Acı biberler potasyum, lif ve A, B6 ve E vitaminleri içerir, ve yemeğe acı biber eklemek, tuzun bir kısmının yerini alabilir.
Makalenin/Haberin Ä°ngilizce versiyonuna buradan ulaÅŸabilirsiniz.
Haber Yayınlanma Tarihi : 10.11.2020
Haberi Sosyal Medyada PaylaÅŸ:
